Bom dia meninas,

Tudo bem com vocês?

Espero que sim 😉

Vamos começar a semana com um post diferente – receitinha especial de um bolo de banana que eu amooo, feito sem farinha e sem açúcar!

Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas bem maduras (muito maduras mesmo)
  • 1 xícara de uvas passas
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de óleo (eu uso de canola)
  • 1 xícara de aveia (pode usar da sua preferência)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Opcional:

  • Castanha do Pará (em média 10 unidades)
  • Canela a gosto (eu sempre coloco e fica maravilhoso)
  • Chia ou Linhaça para que o bolo tenha propriedades funcionais (geralmente 2 colheres não interferem na receita)

Modo de preparo:

Bater primeiro as bananas, ovos e óleo. Acrescentar as passas e a aveia aos poucos.
Depois que tiver bem uniforme colocar a canela e o fermento e pronto.

Eu unto com margarina light sem sal e coloco um pouco de farinha (pode escolher a farinha que você preferir – por exemplo a farinha de arroz é uma ótima opção) nas forminhas, depois é só colocar pra assar no forno pré aquecido e ir acompanhando com um palito de dente ( basta ver se o palito não sai molhado, porque nesse caso ainda estaria crú).

Bolo de Banana
Foto do bolo feito pela Panelaterapia – receita bem parecida!
Esse bolo foi feito por mim – reparem como ele fica mais escuro por causa da canela

 

Uma dica para os intolerantes ao glúten seria a substituição da aveia por quinoa em flocos.

Eu gosto de fazer em forminhas individuais para que fique uma porção mais precisa, e a gente não acabe exagerando nas fatias rs

Esse bolo realmente é muito gosto, e vale a pena fazer como lanche ou sobremesa!

Espero que tenham gostado da receitinha…
Até semana que vem,

Beijoos
Samara Lampreia

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