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Principais funções dos grupos alimentares!

Bom dia meninas,

Estão bem?

Essa semana vamos falar sobre as funções de cada grupo de alimentos que consumimos diariamente, e na maioria das vezes não sabemos se quer qual a verdadeira importância de cada um…

Grupo dos Cereais

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São os principais alimentos fonte de carboidratos, como: arroz, batata, macarrão, mandioca, pães, biscoitos, farinhas e massas em geral. Eles são a principal fonte de energia, e a maioria das refeições devem ter pelo menos 1 alimento desse grupo.

Grupo das Frutas

A mais importante função deste grupo é fornecer vitaminas e minerais, nutrientes essenciais para proteção da saúde e diminuição dos riscos de desenvolver doenças crônicas. É aconselhável o consumo diário de alimentos deste grupo.

Grupo das Hortaliças

Alguns exemplos desse grupo são: alface, tomate, abobrinha, beterraba, agrião, escarola, brócolis, espinafre, chuchu, entre outros. Esse grupo também fornecem os minerais e vitaminas necessários para o bom funcionamento do nosso organismo, e evita problemas como a constipação intestinal. Eles também devem ser consumidos diariamente.

 

Grupo do Leite e Derivados

O principal alimentos desse grupo é o leite, mas os seus derivados, como requeijão, queijos e iogurtes também são muito importantes. O consumo diário desses alimentos é essencial para se obter o cálcio responsável pela saúde dos seus ossos, além de fontes de proteína. Mas a melhor escolha são os alimentos com menos quantidade de gordura como: leites e iogurtes desnatados e queijos como ricota, minas, branco, etc.

 

Grupo da Carnes

Além das carnes bovinas, de frango e peixe, os ovos também pertencem a este grupo. São eles os responsáveis por fornecer proteínas a nossa alimentação, além de vitaminas e minerais como ferro e vitamina B12.

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Grupo das Leguminosas

Alimentos como feijão, grão-de-bico, lentilha, soja e ervilha estão presentes neste grupo. Suas principais funções são fornecer proteínas de origem vegetal, gorduras insaturadas e vitaminas e minerais com funções antioxidantes. Recomenda-se o consumo diário desse grupo.

Grupo das Gorduras

Pertencem a este grupo todos os óleos vegetais (azeite, óleo de soja, girassol, canola, etc), manteigas e margarinas, além de banha, toucinho, entre outros alimentos. As gorduras são fontes de energia, contém 9 kcal por grama, além de serem essenciais como veículo de vita

Grupo dos Doces e Açúcares

O açúcar também é fonte de energia, mas seu consumo deve ser moderado, pois o seu consumo excessivo se relaciona diretamente com o aumento de risco de obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis, como o diabetes.

 

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Espero que tenham gostado, e aproveitado as informações… Quanto mais nos preocupamos com os alimentos que ingerimos, mais estaremos contribuindo para nossa saúde!

Beijos e até semana que vem,

Samara Lampreia

Bolo sem farinha e sem açúcar!

Bom dia meninas,

Tudo bem com vocês?

Espero que sim 😉

Vamos começar a semana com um post diferente – receitinha especial de um bolo de banana que eu amooo, feito sem farinha e sem açúcar!

Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas bem maduras (muito maduras mesmo)
  • 1 xícara de uvas passas
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de óleo (eu uso de canola)
  • 1 xícara de aveia (pode usar da sua preferência)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Opcional:

  • Castanha do Pará (em média 10 unidades)
  • Canela a gosto (eu sempre coloco e fica maravilhoso)
  • Chia ou Linhaça para que o bolo tenha propriedades funcionais (geralmente 2 colheres não interferem na receita)

Modo de preparo:

Bater primeiro as bananas, ovos e óleo. Acrescentar as passas e a aveia aos poucos.
Depois que tiver bem uniforme colocar a canela e o fermento e pronto.

Eu unto com margarina light sem sal e coloco um pouco de farinha (pode escolher a farinha que você preferir – por exemplo a farinha de arroz é uma ótima opção) nas forminhas, depois é só colocar pra assar no forno pré aquecido e ir acompanhando com um palito de dente ( basta ver se o palito não sai molhado, porque nesse caso ainda estaria crú).

Bolo de Banana
Foto do bolo feito pela Panelaterapia – receita bem parecida!
Esse bolo foi feito por mim – reparem como ele fica mais escuro por causa da canela

 

Uma dica para os intolerantes ao glúten seria a substituição da aveia por quinoa em flocos.

Eu gosto de fazer em forminhas individuais para que fique uma porção mais precisa, e a gente não acabe exagerando nas fatias rs

Esse bolo realmente é muito gosto, e vale a pena fazer como lanche ou sobremesa!

Espero que tenham gostado da receitinha…
Até semana que vem,

Beijoos
Samara Lampreia

Como Desintoxicar o Organismo!

Boaa tarde meninas, tudo bem??

Como foi o feriado de vocês? Muitas coisas gostosas para comer? rs

Normalmente acabamos exagerando na comida em períodos assim, e isso é normal, mas agora é a hora de correr atrás do prejuízo dos excessos!

Acho muito interessante fazer um período curto de desintoxicação no organismo para que ele fique livre das toxinas e a gente volte com a rotina mais leve.

De acordo com a nutricionista Tatiana Zanin, a desintoxicação do organismo consiste no processo de eliminação dos desperdícios e das toxinas acumuladas. Essas toxinas são substâncias nocivas originadas como consequência da ingestão de componentes químicos utilizados pela indústria alimentar, como os aditivos, conservantes, corantes, adoçantes ou mesmo a poluição.

Existem várias formas de desintoxicar nosso organismo, e quando utilizadas em conjunto o resultado será potencializado…

Evitar produtos industrializados (mesmo na versão light/diet) – a maioria contém sódio e gordura, e nesse período é interessante passar longe desses elementos

Alimentos industrializados geralmente possuem sódio, gordura e conservantes – por isso é bom evitar!

Evitar café e açúcar

Beber bastante água

Ingerir sucos DETOX pela manhã em jejum!

Existem várias receitas de suco, mas a minha preferida é: 1 folha de couve, 1 fatia de abacaxi, 1 pedaço de gengibre e ½ copo de água de coco

 

 

Beber bastante chá – hibisco, chá verde, pirulina, cavalinha, entre outros…

Chá de hibisco evita o acúmulo de gordura - Foto: Getty Images
Chá de hibisco – sabor mais suave que dos outros chás

Aumentar o consumo de fibras – muita verdura (preferência para as de cores escuras)

Dicas para desintoxicar o organismo

Evitar o consumo de leite e derivados

O ideal é sempre dar preferência aos alimentos da forma mais natural possível, então está liberado hortaliças, vegetais e frutas (preferência para as cítricas). Quanto as proteínas, a melhor opção é frango e peixe, evitando então carne vermelha e de porco,

Geralmente a desintoxicação deve ocorrer num período de 3 a 7 dias, mas lembre-se de sempre procurar um nutricionista para que ele adeque os alimentos no seu cardápio.Essas dicas são apenas para auxiliar a uma alimentação melhor, mas cada organismo funciona de uma maneira e devemos respeitar essa individualidade;)

Espero que tenham gostado e até semana que vem!

Beijos
Samara Lampreia